آرشیو آشپزی در بوستان گفتگو

نوروز، فصل نو شدن و تازگی، با عطر شکوفه های بهاری و رنگ های شاد هفت سین از راه می رسد. سفره هفت سین، قلب تپنده نوروز، نه تنها با سین های دوست داشتنی اش، بلکه با شیرینی ها و خوراکی های خوشمزه اش هم دل می برد. سال جاری، به جای شیرینی های همیشگی، چطور است عید...

دلمه بادمجان گیاهی و بدون گوشت یکی از و از خوشمزه ترین انواع غذاهای ایرانی است که در ترکیه، کشورهای عربی و دیگر نقاط خاورمیانه نیز با رسپی های گوناگون به روش های مختلفی درست می گردد. شما به دلخواه می توانید دلمه بادمجان شکم پر را با گوشت چرخ نموده، با...

راه چاره شما برای برطرف تلخی قورمه چیست؟ خورشت قرمه سبزی، این غذای اصیل و محبوب ایرانی، با عطر و طعم بی نظیرش، دل هر کسی را می برد. اما گاهی اوقات، یک تلخی ناخوشایند، لذت خوردن این غذای خوشمزه را از بین می برد. اگر شما هم با این مشکل روبرو شده اید، نگران...

املت مرغ می تواند نماد تغییر و خارج شدن از روزمرگی و یکنواختی باشد. همه مان در زندگی، بارها خوردن املت را تجربه نموده ایم و اگر بگوییم املت، جزوی از روزمرگی مان محسوب می گردد، بی راه نگفته ایم. ساده ترین غذایی که می تواند در سریع ترین زمان آماده گردد، همین...

غذای رژیمی با مرغ در بین سایر غذاهای مناسب برای افراد دارای رژیم غذایی و ورزشکاران، در صورتی که با مواد اولیه مناسب ترکیب گردد، طعم بی نظیری خواهد داشت. کافی ست در طرز تهیه غذای رژیمی با مرغ به چند نکته دقت کنید.

ترشی بچه بلال یک ترشی شکیل و پرطرفدار است که برای تزیین غذاها هم می توان از آن استفاده کرد. در طرز تهیه ترشی بچه بلال یا ترشی بیبی کورن ، ذرت ها را 5 دقیقه با مخلوط آب و سرکه بجوشانید. سپس آن ها را آبکش نموده و پس از خنک شدن، همراه با مخلفاتی مثل سیر و فلفل...

زرشک پلو با مرغ از آن دسته غذاهایی است که هم می توانید آن را با مرغ کامل درست کنید، هم با مرغ تکه شده و هم با مرغ ریش ریش. در ادامه این مطلب و در تکمیل مطلب طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ساده و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی، این بار طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش...

در مجموعه غذای ملل، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه خوراک کیمچی مشهور، به کره جنوبی سفر خواهیم کرد.

در این ویدیو طرز تهیه لازانیای سوخاری را دیدن کنید که به سرعت آماده می گردد، مواد لازم برای تهیه این لازانیا، مانند دیگر لازانیاها است، منتها تکنیک پخت متفاوتی دارد، دیدن کنید:

شیرینی اشکی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های خشک ایرانی محسوب می گردد که در میان ایرانی ها بسیار هوادار دارد. این شیرینی به علت ظاهر مجذوب کننده و متفاوت خود به عنوان شیرینی نعلی هم شناخته شده است. شیرینی اشکی با خمیر نرم و لطیفی درست می گردد که تا مدت ها...

روستای تاریخی امامروستای تاریخی امام در شهرستان املش استان گیلان قرار گرفته است و در این روستای خوش آب و هوا محصول فندق کشت می گردد. روستای امام چشمه های آب معدنی متعددی هم دارد.در ادامه همراه مجله خبرنگاران باشید تا با این روستای تاریخی و زیبا بیشتر...

در میان انواع فالوده سنتی ایرانی، فالوده شیرازی یکی از محبوب ترین فالوده ها است و کمتر کسی دست رد به آن می زند. پالوده شیرازی یا فالوده شیرازی سنتی در اصل از رشته های نشاسته درست می گردد. این رشته ها را، هم می توانید به صورت آماده تهیه کنی و هم خودتان در...

کرم های جوان کننده ی پوست دست و صورت جزو محصولات بهداشتی هستند که معمولا بدون نسخه خریداری می گردد. بیشتر افراد محصولات ضد چروک را می خرند، به این امید که چین و چروک ها و آثار پیری را کاهش دهند. اما آیا این دسته از کرم ها واقعا چنین قابلیتی را دارند؟ حقیقتا...

این تصور که ماهی را باید حتما سرخ کرد تا خوشمزه گردد اشتباه است؛ چراکه اگر شما بتوانید ماهی را خوب طعم دار کنید، آب پز و بخارپز آن هم لذیذ است.

اگر برای چند روز آینده تان مهمان دعوت کرده اید و می خواهید با دسرها و شیرینی های سنتی متنوع از آنها پذیرایی کنید، به فهرست تهیه شده، حلوای شیر عسلی را هم اضافه کنید.

بلد بودن جزییات طرز تهیه دوغ گازدار برای کسانی که عاشق طعم دوغ های ترش خانگی هستند، بسیار مفید است. دوغ نوشیدنی سالم و خوش طعمی است که هم می توانید با ماست و هم شیر تهیه کنید. بعضی افراد برای گازدار شدن و ترش شدن دوغ به آن نخود اضافه می نمایند و بعضی دیگر...

اگر به دلیل قرار گرفتن در معرض بیش از حد آفتاب پوستتان دچار لک های آفتاب سوختگی شده، می توانید با ماسک های خانگی یا روش های پزشکی مانند لیزر آن ها را از بین ببرید.

خبرنگارانـ مرغ در سفره ما و بعلاوه در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می گردد. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می گردد؛ ولی استفاده از آن برای...

شیرینی خوشمزه حلزونی بدون خمیرمایه تهیه می شود و می توانید به دلخواه بعد از پخت روی آن پودر پسته یا دارچین بریزید و برای یک عصرانه خوشمزه آن را سرو کنید. طعم این شیرینی را کافی است یک بار تست کنید تا مهمان همیشگی دورهمی ها و عصرانه شما شود.

شما می توانید این نان را به عنوان صبحانه یا عصرانه یا تغذیه بچه ها برای مدرسه تهیه کنید.