4 مدل طرز تهیه دوغ گازدار خانگی مثل دوغ آبعلی مرحله به مرحله - بوستان گفتگو

طرز تهیه دوغ گازدار با نخود

مدت زمان آماده سازی دوغ گازدار با نخود: 10 دقیقه

کالری یک لیوان دوغ گازدار: 75 کالری

مواد لازم برای تهیه دوغ گازدار با نخود

• ماست پرچرب: 2 لیوان فرانسوی دسته دار
• نخود: 2 عدد
• آب: به اندازه لازم

مراحل طرز تهیه دوغ گازدار با نخود

خوردن نخود در حالت عادی موجب نفخ می گردد و جالب است بدانید که آزاد کردن گاز از نخود موجب گازدار شدن دوغ می گردد. در ادامه می توانید با مراحل طرز تهیه دوغ گازدار با نخود آشنا شوید.

مرحله اول؛ هم زدن ماست

در اولین مرحله از طرز تهیه دوغ گازدار به این روش باید ماست ترش را در یک ظرف بریزید و با یاری همزن دستی خوب ترکیب کنید تا کاملا رقیق گردد.

مرحله دوم؛ ریختن ماست و نمک در بطری

بعد از این که ماست را به خوبی هم زدید و یکدست کردید، یک قیف روی بطری آب قرار دهید و ماست را همراه با اندازهی نمک داخل بطری بریزید. برای درست کردن یک بطری دوغ گازدار باید از یک سوم ماست ترش بهره ببرید.

مرحله سوم؛ اضافه کردن آب به دوغ

بعد از این که ماست و نمک را ترکیب کردید، در این مرحله از طرز تهیه دوغ گازدار باید دوسوم بطری را با آب سرد پر کنید و سپس بطری را کمی تکان دهید تا ماست و آب ترکیب شوند.

مرحله چهارم؛ آماده کردن دوغ گازدار

در آخرین مرحله از درست کردن دوغ گازدار با نخود باید نخودها را داخل بطری بریزید. سپس دوغ را برای 3 روز در فضای آشپزخانه قرار دهید. هر روز 2 تا 3 بار بطری دوغ را به خوبی تکان دهید تا دوغ شما گازدار و خوشمزه گردد. بعد از 3 روز می توانید دوغ را در یخچال قرار دهید و مصرف کنید.

در صورت تمایل می توانید، و را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه های تهیه کنید.

طرز تهیه دوغ گازدار با شیر و ماست

مدت زمان آماده سازی دوغ گازدار با شیر و ماست: 10 دقیقه

مواد لازم برای طرز تهیه دوغ گازدار خانگی

• ماست: 2 قاشق غذاخوری
• شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
• آب: 2 لیوان فرانسوی دسته دار
• نمک: به اندازه لازم

مراحل طرز تهیه دوغ با شیر و ماست

یکی از روش های جالب برای درست کردن دوغ ترش و گازدار خانگی استفاده از ترکیب شیر و ماست برای دوغ است. در این روش تهیه دوغ گازدار باید به ازای هر لیوان شیر از 2 قاشق غذاخوری ماست و 2 لیوان آب بهره ببرید. در ادامه می توانید با مراحل درست کردن دوغ گازدار ترش مثل دوغ آبعلی آشنا شوید.

مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد دوغ

در اولین مرحله از طرز تهیه دوغ گازدار خانگی که طعم و مزه دوغ آبعلی را داشته باشد باید شیر، آب و ماست را در یک ظرف با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست گردد. سپس اندازهی نمک به آن اضافه کنید و دوغ را به یاری قیف داخل بطری بریزید. برای تهیه به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی می توانید همین حالا خرید خود را از فروشگاه های انجام دهید.

مرحله دوم؛ آماده کردن دوغ گازدار

بعد از ترکیب کردن مواد دوغ باید بطری را به خوبی تکان دهید تا مواد دوغ کاملا ترکیب شوند. به خاطر داشته باشید که 1/4 بطری شما باید خالی باشد تا بعد از گازدار شدن، دوغ به بیرون نریزد. بطری را گوشه آشپزخانه قرار دهید و روزانه 2 تا 3 بار آن را تکان دهید. بعد از 3 روز دوغ گازدار شما آماده است و می توانید آن را در یخچال بگذارید و میل کنید.

طرز تهیه دوغ با شیر و خمیر نان با طعم دوغ آبعلی

مدت زمان آماده سازی دوغ گازدار با خمیر نان و شیر: 10 دقیقه

مواد لازم برای تهیه دوغ ترش و گازدار با خمیر نان و شیر

• ماست: 1 قاشق غذاخوری
• شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار
• تکه های خمیر نان: به اندازه لازم
• آب: به اندازه لازم

مراحل درست کردن دوغ گازدار خانگی مثل دوغ آبعلی

برای تهیه دوغ ترش و گازدار می توانید از شیر و تکه های خمیری دور نان بهره ببرید. نان موجب تخمیر شیر و ترش شدن آن می گردد طعم دوغ شما را ترش و گازدار می نماید. در ادامه می توانید با مراحل دست کردن دوغ گازدار با خمیر نان و شیر آشنا شوید.

مرحله اول؛ ترکیب کردن مواد دوغ

برای درست کردن دوغ گازدار به این روش ابتدا باید 1 لیوان شیر را درون بطری بریزید. سپس دوسوم بطری را با آب پر کنید. حال 3 تا 5 تکه کوچک خمیر نان را به مخلوط دوغ اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری ماست را هم داخل بطری بریزید.

مرحله دوم؛ آماده کردن دوغ گازدار

بعد از ترکیب کردن مواد دوغ باید آن ها را به خوبی هم بزنید. سپس بطری را در گوشه آشپزخانه قرار دهید و از 3 تا 5 روز صبر کنید. زمانی که دوغ ته نشین شد و از آب جدا شد، آن را از صافی رد کنید. این کار را به آرامی انجام دهید تا گاز دوغ خارج نگردد. در نهایت دوغ را با سبزیجات معطر و نمک مزه دار و میل کنید. این دوغ بسیار گازدار و ترش است و طعم آن درست شبیه به دوغ گازدار آبعلی است.

طرز تهیه دوغ گازدار با ماست و قند

مدت زمان آماده سازی دوغ گازدار با ماست: 10 دقیقه

مواد لازم برای طرز تهیه دوغ گازدار با ماست

• ماست: 1/3 بطری
• قند: 2 عدد
• آب: به اندازه لازم

مراحل طرز تهیه دوغ گازدار با ماست و قند

در روش درست کردن دوغ گازدار در خانه با ماست و قند دوغ شما طعم بسیار لذیذی پیدا می نماید ولی معمولا مقدار گاز آن نسبت به روش های دیگر کمتر است. برای این کار باید یک سوم بطری را با ماست ترش پر کنید. سپس اندازهی نمک به آن اضافه کنید و دو سوم بطری را نیز با آب پر کنید. 2 حبه قند داخل بطری بریزید و بطری دوغ را برای 3 روز در فضای آشپزخانه قرار دهید. نباید فراموش کنید روزانه 2 تا 3 بار دوغ را تکان دهید.

می توانید را به صورت آنلاین، حضوری و تلفنی از فروشگاه های تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: روش های تشخیص دوغ سالم از فاسد

نکات و فوت و فن های طرز تهیه دوغ گازدار خانگی

*دوغ خانگی نباید بیشتر از 5 روز در بیرون از یخچال قرار بگیرد.

*یکی از نشانه های گازدار شدن دوغ خانگی جدا شدن آب و ماست است.

*توجه داشته باشید که فضایی که دوغ را در آن قرار می دهید، نباید بیش از حد گرم باشد، زیرا این موضوع موجب فاسد شدن و بدمزه شدن طعم دوغ می گردد.

*در روش تهیه دوغ گازدار با شیر و ماست دوغ بسیار گازدار و ترش می گردد و این موضوع به علت فرآیند تخمیر شیر ایجاد می گردد.

*برای طرز تهیه دوغ عشایری باید دوغ را با ماست محلی آماده کنید و حتما بطری دوغ را به خوبی تکان دهید تا دوغ ترش و گازدار گردد.

*در صورت تمایل می توانید از دوغ ترش خانگی برای تهیه آش دوغ نیز بهره ببرید.

*طرز تهیه دوغ بدون گاز هم مرسوم است. برای مطالعه در خانه روی لینک مطلب کلیک کنید.

*دوغ کفیر را هم می توانید خودتان در خانه درست کنید. برای مطالعه روی لینک مطلب کلیک کنید.

در صورت تمایل برای تهیه و به وسیله فروشگاه های زنجیره ای به صورت آنلاین، حضوری یا تلفنی اقدام کنید.

سوالات متداول

روش مزه دار کردن دوغ گازدار خانگی چگونه است؟

برای خوش طعم شدن دوغ گازدار خانگی می توانید از اندازهی موسیر، گل محمدی خشک، سبزی های محلی و نعنا بهره ببرید.

در طرز تهیه دوغ گازدار از چه نوع ماستی استفاده کنیم؟

در طرز تهیه دوغ گازدار حتما از ماست محلی ترش مزه بهره ببرید.

روش درست کردن دوغ گازدار فوری چگونه است؟

اگر زمان کافی برای گازدار کردن دوغ ندارید، می توانید ماست ترش، نمک و آب را ترکیب کنید و دوغ را در بطری بریزید و آنقدر بطری را تکان دهید تا دوغ شما گازدار گردد. در صورت تمایل می توانید اندازهی آب گازدار به دوغ اضافه کنید.