لازانیای قالبی، ساده و خوشمزه
به گزارش بوستان گفتگو، لازانیا قالبی یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه لازانیا است که در قالب تهیه و مانند کیک آماده می گردد.
لازانیا جزو غذاهای مورد علاقه بچه ها و بزرگ ترها است. می توانید این لازانیای خوشمزه را با انواع مواد میانی تهیه کنید و برای مراسم مختلف استفاده نمایید. شما می توانید از قالب میان تهی یا قالب ساده کیک استفاده یا حتی می توانید مواد را داخل قابلمه بگذارید و بدون فر این غذای عالی را سرو کنید. با خبرنگاران همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا قالبی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه لازانیا قالبی
- گوشت چرخ نموده 200 گرم
- پیاز 1 عدد
- فلفل دلمه 1/2 عدد
- سیب زمینی 1 عدد
- پنیر پیتزا 100 الی 300 گرم
- ورق لازانیا 1 بسته
- آرد 1.5 قاشق غذاخوری
- کره 1 قاشق غذاخوری
- شیر گرم 1.5 پیمانه
- رب 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن به اندازه لازم
طرز تهیه لازانیا قالبی
مرحله اول
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای گردد. سپس گوشت چرخ نموده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ گردد. بعد ادویه ها و نمک را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند گردد.
مرحله دوم
یک سیب زمینی را از قبل پوست بگیرید و نگینی ریز خرد و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن به همراه فلفل دلمه خردشده به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید و بعد ادویه داخل بسته بندی لازانیا را اضافه کنید و هم بزنید. در پایان رب را بریزید و تفت دهید.
مرحله سوم
در ادامه باید یک قابلمه را پر آب کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. بعد کمی روغن و نمک بریزید و ورقه لازانیا را اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید تا نرم گردد. سپس آبکش کنید. اگر از لازانیا نیمه آماده استفاده می کنید دیگر نیازی به جوشاندن ندارد و داخل آب جوش قرار دهید تا نرم گردد.
مرحله چهارم
برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه بریزید و بعد ذوب شدن آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته گردد. بعد شیر ولرم را باید کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز گردد و در پایان کمی فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید. اگر به غذاهای فوری علاقه دارید، پیتزا مرغ و اسفناج، مقوی و خوشمزه را بخوانید.
مرحله پنجم
کف قالب مورد نظر را سس بشامل بریزید. باید دور تا دور قالب ورق لازانیا قرار دهید، به طوری که نصف آن از قالب بیرون باشد. بعد کف مواد کمی سس و مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید و چند ورق لازانیا را برش بزنید و روی مواد قرار دهید و مجدد روی آن سس و مواد گوشتی و پنیر پیتزا بریزید. این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شوند. در پایان باید اضافه های برگ لازانیا بیرون مانده روی مواد بیاورید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه در دمای 180 قرار دهید تا بپزد.
نکات کلیدی در تهیه لازانیا قالبی
- مواد مرغی یا سوسیس و کالباس هم می توانید بریزید.
- می توانید مواد را در قابلمه تهیه کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید.
- در پایان روی ورق لازانیا کمی سس و پنیر بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی تهیه شامی کباب گیلانی با سه نوع رب را بخوانید.
منبع: پیام دلتا