این مواد غذایی تضمین کننده سلامت قلب هستند، معرفی 8 ماده غذایی - بوستان گفتگو

بر اساس تحقیقات، ارتباط مستقیمی میان رژیم غذایی و بیماری قلبی وجود دارد و حتی عادات غذایی ما نقش قابل توجهی در سلامت و عملکرد قلب دارند. بیماری های قلبی و عروقی جزو اصلی ترین عوامل مرگ و میر در سراسر دنیا هستند؛ به همین علت توصیه می شود افراد از دوران جوانی به فکر سلامت قلب خود باشند تا به نوعی از ابتلا به کلسترول و فشارخون بالا در دوران میانسالی، انسداد شریان ها و فشار بی رویه بر روی سیستم قلبی و عروقی جلوگیری نموده باشند.

با داشتن یک رژیم غذایی سالم می توان سلامتی قلب و دستگاه گردش خون را حفظ کرد. به توصیه متخصصان تغذیه با مصرف غذا ها و نوشیدنی هایی که در ادامه ذکر شده اند، می توان خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، حمله قلبی و سکته را تا حد زیادی کاهش داد.

1) تخم مرغ

تخم مرغ به عنوان بخشی از یک الگوی غذایی سالم برای همه توصیه می شود. برای بیماران مسن تر که دارای کلسترول طبیعی هستند، با توجه به فواید غذایی تخم مرغ، مصرف حداکثر دو عدد تخم مرغ در روز قابل قبول است. داده ها نشان می دهد که خوردن روزانه یک تخم مرغ می تواند منجر به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته شود. هم چنین تخم مرغ حاوی خواص آنتی اکسیدانی است و در کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی نقش دارد.

2) پسته

خوردن آجیل یک راه عالی برای حفظ سلامت قلب است و به تنظیم کلسترول یاری می نماید. تحقیقات نشان می دهد افرادی که به طور منظم آجیل می خورند، کمتر در معرض حملات قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند. پسته به عنوان منبع خوبی از ال آرژنین می تواند به بهبود سلامت دیواره شریان ها یاری کند. این ماده باعث انعطاف پذیر شدن رگ ها، کاهش لختگی و انسداد جریان خون می شود.

این خوراکی به علت دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی، از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می نماید و یک عامل بازدارنده در برابر مسائل قلبی عروقی است.

3) چای سبز یا سیاه

چای سبز و سیاه منابع غنی از فلاونوئید ها هستند. مصرف اندازه مناسبی از این نوشیدنی ها سبب تنظیم هورمون های بدن می شود و وجود فلاونوئید ها در این گیاه از انسداد عروق جلوگیری می نماید؛ همین امر سبب می شود خون در دیواره رگ ها با سرعت مناسبی جریان داشته باشد.

4) غلات کامل

مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای، جو و گندم کامل با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول و کاهش حملات قلبی ارتباط مستقیم دارد. تحقیقات نشان می دهد مصرف سه وعده یا بیشتر غلات کامل در روز با 22 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط است.

ترجیحاً از مصرف غلات تصفیه شده و فرآوری شده مانند نان سفید که خطر ابتلا به ناراحتی های قلبی را افزایش می دهند، اجتناب کنید.

5) آب پرتقال طبیعی

آب پرتقال صد درصد طبیعی بدون مواد افزودنی، حاوی اندازه زیادی مواد مغذی زیادی (مانند ویتامین C، پتاسیم و فولات) برای سلامت قلب است. مرکبات حاوی ترکیبات گیاهی منحصر به فردی به نام هسپریدین و نارینژنین هستند و در حفظ سلامت قلب و حتی کاهش خطر سکته مغزی نقش دارند. طبق تحقیقات، مصرف منظم آب پرتقال اثرات مفیدی بر فشار خون و مدیریت کلسترول در افراد چاق دارد.

6) گوجه فرنگی

گوجه فرنگی منبعی سرشار از مواد مغذی مثل نیتروژن، فولات، پتاسیم، ویتامین C، فلاونوئیدها، ویتامین E و آنتی اکسیدان های محافظ قلب، از جمله لیکوپن و بتاکاروتن، است. این مواد مغذی، کلسترول بد و فشار خون را کاهش می دهند و باعث می شوند خون راحت تر در شریان ها جریان پیدا کند.

7) ماهی

ماهی سالمون سرشار از اسید های چرب امگا 3 است و به کاهش التهاب در کل بدن یاری می نماید. التهاب به نوبه خود به عروق خونی آسیب می رساند و منجر به حمله قلبی و سکته می شود. امگا 3 می تواند به کاهش تری گلیسیرید، فشار خون، ضربان قلب نامنظم و کاهش خطر سکته مغزی و نارسایی قلبی یاری کند.

ماهی ساردین، ماهی کاد، شاه ماهی و قزل آلا از دیگر منابع امگا 3 هستند.

8) سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم بروکسل برای تقویت سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی بسیار مفید هستند. مصرف این سبزیجات، خطر ابتلا به حملات و بیماری های قلبی عروقی مانند سکته را کاهش می دهد و به جلوگیری از انسداد رگ ها (یکی از علل اصلی حملات قلبی و سکته)، یاری می نماید.